Velkommen til Restaurant 1B
Snacks
Kroket – Røget marv – Trøffel
Kr. 55,-
–
10 g Rossini Black label Caviar
Crustade & Yuzo
Kr. 225,-
–
Forretter
Grønne asparges
Hornfisk – Gazpacho – Beignet
Kr. 105,-
–
Hvide asparges
Vesterhav – Dild – Koral tuille
tilvalg af håndpillede fjordrejer + Kr. 85,-
Kr. 105,-
–
Terrine af vildt
Rådyr – Brioche – Ramsløg
Kr. 155,-
–
Hovedretter
Confiteret bryst af gris
Løg – Bacon – Gastrique
Kr. 265,-
–
Dagens Fangst
Spørg venligst tjeneren
Dagspris
–
Dessert
Ost &Dessert
Dagens osteservering, spørg tjeneren
Kr. 105,-
–
Macaron
Æble – Kanel – Marcipan
Kr. 105,-
–
Welcome to Restaurant 1B
Snacks
Croquet – Bone marrow – Truffle
Kr. 65,-
–
10 g Rossini Oscietra Caviar
Crustade & Yuzo
Kr. 225,-
–
Starters
Green asparagus
Garfish – Gazpacho – Beignet
Kr. 105,-
–
White asparagus
Vesterhavs Cheese – Dild – Tuille
Add Baltic shrimps + Kr. 85,-
Kr. 105,-
–
Terrine of game
Deer – Brioche – Ramson
Kr. 155,-
–
Maincourses
Confit pork belly
Onion – Bacon – Gastrique
Kr. 265,-
–
Fish of the day
Ask your waiter
–
–
Dessert
Cheese & Dessert
Cheese serving, ask your waiter
Kr. 105,-
–
Macaron
Apple – Cinnamon – Marcipan