Frokost menu


Velkommen til Restaurant 1B


Frokost retter

Alle frokost retter serveres med vores hjemmebagte surdejsbrød og rugbrød fra Svanekebageren m. pisket smør

3 Østers (Fine de Claire)
Bacon gratin – Chroizo – Æble

Kr. 95,-

Dild sild
Hyldeblomst Fennikel – Pocheret æg

Kr. 120,-

1B’s Stjerneskud
Rejer – Agurk – Asparges

Kr. 235,-
(fuldt måltid)

“Salade Lyonnaise”
Æg – Bacon – Dijon

Kr. 105,-

Terrine af det bedste fra anden
Blomme – Agurk – Brioche

Kr. 160,-

Tatar af kalv fra Mønstergård
Røgede perleløg – Syltet porre – Estragon olie – Pinjekerner

Kr. 135,-

Stenbiderrogn
Selleri – Purløg – Brunet smør

Kr. 175,-

Hvide asparges
Fjordrejer – Versterhavs ost – Ramsløg

Kr. 245,-

“Tartelet”
Jomfruhummer – Chorizo – Tomat

Kr. 125,-

Dagens Osteservering
Spørg tjeneren

Kr. 105,-

Tilføj 10 gram Rossini Black label Caviar til din ret

Kr. 165,-

Dagens frokost dessert

Kr. 100,-

Oplys venligst allergener til personalet så vi kan skabe rammerne om den bedste aften.

De bedste hilsner
Martin og holdet bag 1B