Velkommen til Restaurant 1B
Frokost retter
Alle frokost retter serveres med vores hjemmebagte surdejsbrød og rugbrød fra Svanekebageren m. pisket smør
–
3 Østers (Fine de Claire)
Bacon gratin – Chroizo – Æble
Kr. 95,-
–
Dild sild
Hyldeblomst – Fennikel – Pocheret æg
Kr. 120,-
–
1B’s Stjerneskud
Rejer – Agurk – Asparges
Kr. 235,-
(fuldt måltid)
–
“Salade Lyonnaise”
Æg – Bacon – Dijon
Kr. 105,-
–
Terrine af det bedste fra anden
Blomme – Agurk – Brioche
Kr. 160,-
–
Tatar af kalv fra Mønstergård
Røgede perleløg – Syltet porre – Estragon olie – Pinjekerner
Kr. 135,-
–
Stenbiderrogn
Selleri – Purløg – Brunet smør
Kr. 175,-
–
Hvide asparges
Fjordrejer – Versterhavs ost – Ramsløg
Kr. 245,-
–
“Tartelet”
Jomfruhummer – Chorizo – Tomat
Kr. 125,-
–
Dagens Osteservering
Spørg tjeneren
Kr. 105,-
–
Tilføj 10 gram Rossini Black label Caviar til din ret
Kr. 165,-
–
Dagens frokost dessert
Kr. 100,-
–
Oplys venligst allergener til personalet så vi kan skabe rammerne om den bedste aften.
De bedste hilsner
Martin og holdet bag 1B