Frokost menu


Velkommen til Restaurant 1B


Frokost retter

Alle frokost retter serveres med vores hjemmebagte surdejsbrød og rugbrød fra Svanekebageren m. pisket smør

Sild i Dild
Hyldeblomst – Smilende æg – fennikel

Kr. 120,-

Hummerbisque
Torsk – Rejer – Urter

Kr. 165,-

Koldrøget laks
Forårsløg – Fennikel – Soya/Ingefær

Kr. 145,-

Caviar 10 gram Rossini black label
Citron & Surdej

Kr. 185,-

”Club sandwich”
Kylling – Bacon – Karry

Kr. 145,-

Røget økoskinke fra Holbæk Fjord
Æggeblomme – Grønne tomater – Comté

Kr. 135,-

Okse tatar
Svampe – Jordskokker – Olivenolie

Kr. 155,-

Terrine af det bedste fra anden
Brioche – Figner – Ramsløg

Kr. 160,-

Oste 3 eller 5 stk.
Knækbrød – Portvin – Stikkelsbær

Kr. 90,- / Kr. 125,-

Dagens frokost dessert

Kr. 100,-

Oplys venligst allergener til personalet så vi kan skabe rammerne om den bedste aften.

De bedste hilsner
Martin og holdet bag 1B