Aften menu


Velkommen til Restaurant 1B



Velkomst bobler og snack

Kr. 95,-

Rossini Baerii Caviar
Cremefraiche – Citron – surdej

Kr. 215,-


 

4 retters menu

Terrine af kanin
Hallegaards skinke – Andelever – Estragon

Tomat consommé
Grønne tomater – Basilikum – Parmesan

Berberi and
Kål – Tranebær – Chips

Berliner
Kirsebær – Chokolade – Kirsebær

 Menu kr. 415,-


 

Vin til maden

 Vinmenu

1 glas vin afstemt til hver ret

Kr. 295 ,-  

Køre vinmenu

(hvis man gerne vil smage vin, men er den uheldige udvalgte)

 Kr. 195,-
 
Eller vælg fra vinkortet


 

En dejlig aften med det hele i Svaneke

Velkomst, snacks, 4 retter, vinmenu, vand, kaffe & sødt

Kr. 875,-


 

A la Carte

Snacks


Kroket
Svinekæber – Bbq – Æble

Kr. 50,-

Baerii Caviar ret
Cremefraice – Citron – surdej

Kr. 215,-
 
Forretter
 

Kanin terrine
Hallegårds skinke – Andelever – Estragon

Kr.105,-

Tomat Consommé
Grønne tomater – Basilikum – Parmesan

Kr. 85,-

Ceviche af Kulmule
Lime – Malt – Spæde salater

Kr. 105,-
 
Hovedretter

Kødet

Berberi and
Kål – Tranebær – Chips

Kr. 235,-

Fisken
Dagens friske fangst
Dagspris

Vegetaren
Blomkål
Valle sauce – Vadouvan – Sylt

Kr. 175,- 
(Tilvalg af trøfler kr. 60,-)

 

Ost

3 eller 5 stk med sødt, blødt og sprødt

Kr. 85,- / kr. 125,-

 

Dessert

Berliner
Kirsebær – Chokolade – Kirsebær

Kr. 80,-

Mazarin
Mandler – Hengemte bær – Parfait

Kr. 80,-