Aften menu


Velkommen til Restaurant 1B



Snacks
Kroket – Røget marv – Trøffel

Kr. 65,-

10 g Rossini Black Label Caviar
Citron & Surdejsbrød

Kr. 225,-

 

Menu

Grønne asparges
Hornfisk – gazpacho – Beignet
2019 – Solaris – Galsgaard – Falster – Danmark


Hvide asparges
Vesterhav – Dild – Koral tuille
tilvalg af håndpillede fjordrejer + Kr. 85,-
2018 – Chardonnay – Boris Champy – Bourgogne – Frankrig

Tilvalg:
Terrine af vildt
Rådyr – Brioche – Ramsløg
2018 – Blaufränkisch – Hartl – Burgenland – Østrig

Confiteret bryst af gris
Løg – Bacon – Gastrique
2017 – Gsm+ – L’anamour – David – Provence – Frankrig

Ønsker man fisk til hovedret så spørg blot din tjener

Tilvalg:
”Mojito”
Rom – Mynte – Lime
2019 – Vidal – Late harvest – Henry of Pelham – Ontario – Canada

Macaroon
Æble – Kanel – Marcipan
5 Ans – Pommeau – Pere Jules – Normandiet – Frankrig

4 retters Menu kr. 455,- (De 4 retter med fed overskrift)
5 retters Menu kr. 525,- (1 tilvalgs ret, i bestemmer)
6 retters Menu kr. 575,- (Alle 6 retter på menuen)

Ost
Spørg tjeneren om vores osteservering

Kr. 105,-

 

Vin til maden

 Vinmenu

(1 glas vin afstemt til hver ret)

4 retter kr. 365,-
5 retter kr. 415,-
6 retter kr. 475,-

Køre vinmenu

(hvis man gerne vil smage vin, men er den uheldige udvalgte)

 4 glas vin kr. 240,-
 
Eller vælg fra vinkortet

 

En dejlig aften i Svaneke

Velkomst, snacks, 4 retter, vinmenu, vand, kaffe & sødt

Kr. 945,-

 

En ekstraordinær aften i Svaneke

Velkomst, snacks, 6 retter, vinmenu + lidt ekstra, vand, kaffe, sødt & Avec

Kr. 1.345,-

Oplys venligst allergener til personalet så vi kan skabe rammerne om den bedste aften.

De bedste hilsner
Martin og holdet bag 1B