Aften menu


Velkommen til Restaurant 1B



Snacks
Okse carpaccio – Bearnaise – Fritter

Kr. 65,-

10 g Rossini Black Label Caviar
Citron & Surdejsbrød

Kr. 225,-

 

Menu

Helleflynder
Citron – Rejer – Bitre salater
2019 – Godello – Gaba do Xil – Valdeorras – Spanien
Tilføj 5 g Rossini black label caviar på hellflynderen + Kr. 95,-


Nye Bornholmske Kartofler
Løvstikke – Svampe – Røg
2019 – Chardonnay – De Loach – Heritage reserve – Russian River Valley – Californien

Tilvalg:
Marvpibe
Røget smør – Chimichurri – Karse
2019 – Riesling – Henry of Pelham – Ontario – Canada

Kalvespidsbryst
Tomat – Blommer i madeira – Sennep
2018 – Nebbiolo – Ca’richetta – Piemonte – Italien

Ønsker man fisk til hovedret så spørg blot din tjener

Tilvalg:
Rabarber & Jordbær
Hvid chokolade
Rabarber spritz cocktail

Roulade
Jordbær – Koldskål – Gran
Nv – Brachetto – Casina Fonda – Piemonte – Italien

4 retters Menu kr. 455,- (De 4 retter med fed overskrift)
5 retters Menu kr. 525,- (1 tilvalgs ret, i bestemmer)
6 retters Menu kr. 575,- (Alle 6 retter på menuen)

Ost
Spørg tjeneren om vores osteservering

Kr. 105,-

 

Vin til maden

 Vinmenu

(1 glas vin afstemt til hver ret)

4 retter kr. 365,-
5 retter kr. 415,-
6 retter kr. 475,-

Køre vinmenu

(hvis man gerne vil smage vin, men er den uheldige udvalgte)

 4 glas vin kr. 240,-
 
Eller vælg fra vinkortet

 

En dejlig aften i Svaneke

Velkomst, snacks, 4 retter, vinmenu, vand, kaffe & sødt

Kr. 945,-

 

En ekstraordinær aften i Svaneke

Velkomst, snacks, 6 retter, vinmenu + lidt ekstra, vand, kaffe, sødt & Avec

Kr. 1.345,-

Oplys venligst allergener til personalet så vi kan skabe rammerne om den bedste aften.

De bedste hilsner
Martin og holdet bag 1B