Aften menu


Velkommen til Restaurant 1B



Velkomst bobler og snack

Kr. 95,-

Rossini Oscietra Selection Caviar
Crème Fraiche – Citron – Surdej

Kr. 235,-

 

4 retters menu

Jomfruhummer
Syrnet fløde – Lardo – Chorizo

Grønne Asparges
Grønne jordbær – Ramsløg – Røget Vesterhavs ost

Kalve spidsbryst
Brissel – Trøffel – Spæde spidskål

Belgisk vaffel
Praline – Creme anglaise – Citron

 Menu kr. 435,-

Vin til maden

 Vinmenu

1 glas vin afstemt til hver ret

Kr. 315 ,-  

Køre vinmenu

(hvis man gerne vil smage vin, men er den uheldige udvalgte)

 Kr. 215,-
 
Eller vælg fra vinkortet

En dejlig aften med det hele i Svaneke

Velkomst, snacks, 4 retter, vinmenu, vand, kaffe & sødt

Kr. 915,-

 

A la Carte

Snacks


Kammuslinge Chips
Citron Mayo

Kr. 50,-

Rossini Oscietra Selection Caviar
Creme Fraiche – Citron – Surdej

Kr. 235,-
 
Forretter
 

Jomfruhummer
Syrnet fløde – Lardo – Chorizo

Kr.110,-

Grønne Asparges
Grønne jordbær – Ramsløg – Røget vesterhavs ost

Kr. 95,-

Terrine af det bedste fra anden
Hyldebær – Sylt – Brioche

Kr. 135,-
 
Hovedretter

Kødet

Kalve spidsbryst
Brissel – Trøffel – Spæde spidskål

Kr. 255,-

Fisken
Dagens friske fangst
Dagspris

Vegetaren
Spæde Nye Bornholmske Spidskål
Stikkelsbær – brunet smør – græskarkerner

Kr. 185,- 

 

Ost

3 eller 5 stk med sødt, blødt og sprødt

Kr. 85,- / kr. 125,-

 

Dessert

Belgisk vaffel
Praline – Creme anglaise – Citron

Kr. 95,-

Hvid Gateau Marcel
Marengs – Rabarber – vinøs granite

Kr. 80,-