Velkommen til Restaurant 1B
Velkomst bobler og snack
Kr. 95,-
Rossini Baerii Caviar
Cremefraiche – Citron – surdej
Kr. 215,-
4 retters menu
Terrine af kanin
Hallegaards skinke – Andelever – Estragon
Tomat consommé
Grønne tomater – Basilikum – Parmesan
Berberi and
Kål – Tranebær – Chips
Berliner
Kirsebær – Chokolade – Kirsebær
Menu kr. 415,-
Vin til maden
Vinmenu
1 glas vin afstemt til hver ret
Kr. 295 ,-
Køre vinmenu
(hvis man gerne vil smage vin, men er den uheldige udvalgte)
Kr. 195,-
Eller vælg fra vinkortet
En dejlig aften med det hele i Svaneke
Velkomst, snacks, 4 retter, vinmenu, vand, kaffe & sødt
Kr. 875,-
A la Carte
Snacks
Kroket
Svinekæber – Bbq – Æble
Kr. 50,-
Baerii Caviar ret
Cremefraice – Citron – surdej
Kr. 215,-
Forretter
Kanin terrine
Hallegårds skinke – Andelever – Estragon
Kr.105,-
Tomat Consommé
Grønne tomater – Basilikum – Parmesan
Kr. 85,-
Ceviche af Kulmule
Lime – Malt – Spæde salater
Kr. 105,-
Hovedretter
Kødet
Berberi and
Kål – Tranebær – Chips
Kr. 235,-
Fisken
Dagens friske fangst
Dagspris
Vegetaren
Blomkål
Valle sauce – Vadouvan – Sylt
Kr. 175,-
(Tilvalg af trøfler kr. 60,-)
Ost
3 eller 5 stk med sødt, blødt og sprødt
Kr. 85,- / kr. 125,-
Dessert
Berliner
Kirsebær – Chokolade – Kirsebær
Kr. 80,-
Mazarin
Mandler – Hengemte bær – Parfait