Velkommen til Restaurant 1B
Snacks
Kroket – Røget marv – Trøffel
Kr. 65,-
10 g Rossini Black Label Caviar
Citron & Surdejsbrød
Kr. 225,-
Menu
Grønne asparges
Hornfisk – gazpacho – Beignet
2019 – Solaris – Galsgaard – Falster – Danmark
–
Hvide asparges
Vesterhav – Dild – Koral tuille
tilvalg af håndpillede fjordrejer + Kr. 85,-
2018 – Chardonnay – Boris Champy – Bourgogne – Frankrig
–
Tilvalg:
Terrine af vildt
Rådyr – Brioche – Ramsløg
2018 – Blaufränkisch – Hartl – Burgenland – Østrig
–
Confiteret bryst af gris
Løg – Bacon – Gastrique
2017 – Gsm+ – L’anamour – David – Provence – Frankrig
Ønsker man fisk til hovedret så spørg blot din tjener
–
Tilvalg:
”Mojito”
Rom – Mynte – Lime
2019 – Vidal – Late harvest – Henry of Pelham – Ontario – Canada
–
Macaroon
Æble – Kanel – Marcipan
5 Ans – Pommeau – Pere Jules – Normandiet – Frankrig
–
4 retters Menu kr. 455,- (De 4 retter med fed overskrift)
5 retters Menu kr. 525,- (1 tilvalgs ret, i bestemmer)
6 retters Menu kr. 575,- (Alle 6 retter på menuen)
–
Ost
Spørg tjeneren om vores osteservering
Kr. 105,-
–
Vin til maden
Vinmenu
(1 glas vin afstemt til hver ret)
4 retter kr. 365,-
5 retter kr. 415,-
6 retter kr. 475,-
Køre vinmenu
(hvis man gerne vil smage vin, men er den uheldige udvalgte)
4 glas vin kr. 240,-
Eller vælg fra vinkortet
–
En dejlig aften i Svaneke
Velkomst, snacks, 4 retter, vinmenu, vand, kaffe & sødt
Kr. 945,-
–
En ekstraordinær aften i Svaneke
Velkomst, snacks, 6 retter, vinmenu + lidt ekstra, vand, kaffe, sødt & Avec
Kr. 1.345,-
–
Oplys venligst allergener til personalet så vi kan skabe rammerne om den bedste aften.
De bedste hilsner
Martin og holdet bag 1B