Velkommen til Restaurant 1B
Velkomst bobler og snack
Kr. 95,-
Rossini Oscietra Selection Caviar
Crème Fraiche – Citron – Surdej
Kr. 235,-
4 retters menu
Jomfruhummer
Syrnet fløde – Lardo – Chorizo
Grønne Asparges
Grønne jordbær – Ramsløg – Røget Vesterhavs ost
Kalve spidsbryst
Brissel – Trøffel – Spæde spidskål
Belgisk vaffel
Praline – Creme anglaise – Citron
Menu kr. 435,-
Vin til maden
Vinmenu
1 glas vin afstemt til hver ret
Kr. 315 ,-
Køre vinmenu
(hvis man gerne vil smage vin, men er den uheldige udvalgte)
Kr. 215,-
Eller vælg fra vinkortet
En dejlig aften med det hele i Svaneke
Velkomst, snacks, 4 retter, vinmenu, vand, kaffe & sødt
Kr. 915,-
A la Carte
Snacks
Kammuslinge Chips
Citron Mayo
Kr. 50,-
Rossini Oscietra Selection Caviar
Creme Fraiche – Citron – Surdej
Kr. 235,-
Forretter
Jomfruhummer
Syrnet fløde – Lardo – Chorizo
Kr.110,-
Grønne Asparges
Grønne jordbær – Ramsløg – Røget vesterhavs ost
Kr. 95,-
Terrine af det bedste fra anden
Hyldebær – Sylt – Brioche
Kr. 135,-
Hovedretter
Kødet
Kalve spidsbryst
Brissel – Trøffel – Spæde spidskål
Kr. 255,-
Fisken
Dagens friske fangst
Dagspris
Vegetaren
Spæde Nye Bornholmske Spidskål
Stikkelsbær – brunet smør – græskarkerner
Kr. 185,-
Ost
3 eller 5 stk med sødt, blødt og sprødt
Kr. 85,- / kr. 125,-
Dessert
Belgisk vaffel
Praline – Creme anglaise – Citron
Kr. 95,-
Hvid Gateau Marcel
Marengs – Rabarber – vinøs granite